Tronco de Navidad de chocolate, mascarpone y frambuesa: un trío cautivador

Prepárate para ser el héroe navideño con esto tronco de navidad combinando el chocolate intenso, el dulzor del mascarpone y el sabor picante de las frambuesas. ¡Una receta que promete deslumbrar a tus invitados y convertirse en el plato fuerte de tu comida navideña!

Tronco navideño de chocolate, mascarpone y frambuesa: el equilibrio perfecto entre sabor y refinamiento

Ingredientes :

• Para la galleta:
  • Huevos :4
  • Azúcar : 100g
  • Harina : 100g
  • Cacao en polvo : 30g
• Para la guarnición:
  • mascarpone : 250g
  • Crema fresca líquida : 200ml
  • Azúcar en polvo : 80g
  • frambuesas : 150g (fresco o congelado)
  • extracto de vainilla : 1 cucharadita
• Para el glaseado:
  • Chocolate oscuro : 200g
  • Manteca : 50g

Preparación :

1. Preparación de la galleta:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derrotar huevos y azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.
3. Incorporar la harina y el cacao tamizados delicadamente.
4. Desparramar la masa en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y cocinar durante 10-12 minutos.
5. Desmoldar sobre un paño húmedo y rollo delicadamente. Dejar enfriar.

2. Preparación del relleno:

1. Batidor EL mascarpone con la nata líquida y el azúcar glas hasta obtener una consistencia firme.
2. Agregar extracto de vainilla y frambuesas trituradas.

3. Asamblea:

1. Desenrollar la galleta, desparramar la guarnición y rollo de nuevo.
2. Refrigerar durante al menos 1 hora.

4. Preparación del glaseado:

1. Derretir chocolate con mantequilla.
2. Cubrir el registro de esta formación de hielo.
3. Decorar según tu inspiración.

Este tronco navideño de chocolate, mascarpone y frambuesa es la combinación perfecta de texturas y sabores. Su elegante presentación y exquisito sabor lo convertirán en el plato fuerte de tu comida navideña. ¡Felices fiestas y buen provecho! 🎄🍫🍰🎉