Steak tartar simplificado: ¡una experiencia gourmet en sólo 5 pasos!

Descubra cómo hacer un sabroso Steak Tartar en casa, con una receta fácil y auténtica. ¡Placer crudo y fresco al alcance de todos!

Steak Tartare: El crudo en el punto de mira

Ingredientes :

• Carne molida fresca : 200g (elija carne de calidad, como filete)
• Yema : 1
• alcaparras : 1 cucharada
• Encurtidos : 2-3, finamente picadas
• cebolla morada : 1 pequeño, finamente picado
• Perejil de hoja plana : picado, al gusto
• salsa Tabasco : unas gotas (opcional)
• Mostaza : 1 cucharadita
• Aceite de oliva : 1 cucharada
• sal y pimienta : al gusto

Preparación :

1. Selección de carne : Asegúrese de utilizar carne extra fresca de primera calidad. Pídele a tu carnicero que muela la carne el mismo día.
2. Mezclar condimentos : En un tazón, combine la cebolla morada picada, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, el Tabasco (si se usa) y el aceite de oliva.
3. Incorporación de carne : Agregue con cuidado la carne molida a la mezcla de condimentos. Mezclar con cuidado para no trabajar demasiado la carne.
4. Condimento : Agrega la yema de huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Entrenamiento de caballos : Forma un paté redondo y colócalo en el centro de un plato. Sirva con tostadas a la parrilla, ensalada verde o papas fritas.

¡Sumérjase en la autenticidad con este “Steak Tartar simplificado”! Una receta cruda, sencilla y deliciosa que hará las delicias de tu paladar y el de tus invitados.