Receta fácil de pan de semillas de amapola sin gluten

De pan con semillas de amapola para hacerte con o sin máquina de pan. Si tienes máquina te cuento cómo hacerlo, pero si no tienes máquina también tienes la receta. Si no tienes un programa sin gluten en tu máquina, puedes utilizar un programa de pan clásico.

Los ingredientes:

– 340 gramos de harina de arroz
– 100 gramos de maicena
– 50 gramos de harina de soja o quinoa
– 450 ml de agua tibia
– 10 gramos de goma guar
– 10 gramos de levadura de panadería deshidratada y sin gluten
– 10 gramos de sal
– Semillas de amapola
– Dos cucharadas de aceite de oliva

Con panificadora

Preparación

1 – En una ensaladera poner las harinas y la goma guar y mezclar
2 – Poner todos los ingredientes, la mezcla de harina, la levadura, la sal, las harinas, el agua y el aceite en el bol de la máquina de hacer pan.
3 – Elige el programa sin gluten adecuado
4 – Iniciar la máquina y esperar a que finalice el programa.

Sin panificadora

Preparación

1 – En una ensaladera poner las harinas y la goma guar y mezclar
2 – Agrega la levadura, la sal, las semillas y mezcla.
3 – Vierta el agua tibia y el aceite de oliva y vuelva a mezclar
4 – Tapar la ensaladera y dejar reposar la masa durante una hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
5 – Pasada una hora, mezcla la masa para asegurar que se escape el gas.
6 – Poner la masa en un molde para tarta, tapar con un paño húmedo y dejar reposar una hora más en un lugar cálido.
7 – Hornear a 200° durante una hora.

Consejo :

Coloca un recipiente con agua en el horno mientras horneas el pan para evitar que se seque.