La receta infalible de los mejillones a la marinera: ¡un clásico atemporal que te transportará directamente a la playa!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4 personas

Los moules marinières son una receta emblemática de la cocina francesa. Esta receta rápida y sencilla te ofrece el placer de degustar mejillones frescos con sabor a mar.

Ingredientes :

• 2 kg de mejillones
• 2 chalotes
• 3 dientes de ajo
• un manojo de perejil
• 50 g de mantequilla
• 1 vaso de vino blanco seco
• sal y pimienta

Preparación :

1. Limpieza de los moldes

Enjuaga los mejillones con agua fría y cepillalos para eliminar impurezas. Quitar las “barbas” de los moldes, es decir los filamentos que sobresalen.

2. Preparación de chalotas y ajos

Pelar y picar finamente las chalotas y el ajo.

3. Cocer los mejillones

En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Añade las chalotas picadas y el ajo, luego los mejillones. Mezclar bien para que todos los mejillones queden cubiertos de mantequilla. Agrega el vino blanco y tapa. Cocine a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los mejillones estén abiertos.

4. Finalización

Una vez cocidos los mejillones, añade el perejil picado y mezcla bien. Sazone con sal y pimienta si es necesario.

Y ahí lo tienes, ¡tus mejillones a la marinera están listos para disfrutar!

¡Disfruta de estos deliciosos Moules Marinières, un clásico atemporal que te transportará directamente a la playa!