Empanadas de atún Receta Empanadas de atún al curry

Receta de empanadas de atún al curry

Para 8 panqueques

300 g de atún en lata
2 huevos
40 g de maicena
2 cucharaditas de curry
aceite para freír

Preparar las tortas de atún

Poner en una ensaladera el atún con las yemas de huevo batidas y la maicena, añadir el curry, sal y pimienta, mezclar todo bien.
Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la preparación de atún.
Calienta el aceite en una sartén para blini.
Llena el molde con la masa, aplana con la cuchara para hacer tortitas.
Cocine cada lado.
Colocar sobre papel absorbente y comer caliente.