Cheesecake de coco: ¡el sabor del paraíso tropical en tu plato!

Descubre la receta de una deliciosa tarta de queso con coco, un postre exótico que te transportará directamente al trópico. ¡Sucumbe al dulzor del coco y a la cremosidad de la tarta de queso!

Ingredientes para tarta de queso con coco

Para la base:

• 200 g de galletas digestivas
• 100 g de mantequilla derretida
• 50 gramos de Coco rallado

Para la guarnición:

• 500g de queso fresco
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 200 g de coco rallado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 200 g de nata fresca
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 g de coco rallado

Preparando la tarta de queso con coco

1. Prepara la base: Triturar las galletas digestivas y mezclarlas con la mantequilla derretida y el coco rallado. Presione esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y reserve en el refrigerador.
2. Prepara el relleno: Batir el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien entre cada adición. Agrega el coco rallado y el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede suave. Vierte este relleno sobre la base de galletas.
3. Cocinar la tarta de queso: Precalienta tu horno a 180°C (th.6). Hornea la tarta de queso durante 50 minutos. El centro debe tambalearse ligeramente.
4. Preparación de la cobertura: Mientras se hornea la tarta de queso, mezcle la crema fresca, el azúcar y el coco rallado. Unte esta cobertura sobre la tarta de queso tan pronto como salga del horno y luego déjela enfriar.
5. Refrigeración: Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible, antes de comerla.

Sucumbe a la dulzura de esta tarta de queso con coco, un postre gourmet que te transportará directamente bajo las palmeras. ¡Feliz degustación!