Cheesecake de coco: ¡el sabor del paraíso tropical en tu plato!

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Descubre la receta de una deliciosa tarta de queso con coco, un postre exótico que te transportará directamente al trópico. ¡Sucumbe al dulzor del coco y a la cremosidad de la tarta de queso!

Tarta de queso con coco

Ingredientes para tarta de queso con coco

Para la base:

  • 200 g de galletas digestivas
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 50 gramos de Coco rallado

Para la guarnición:

  • 500g de queso fresco
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de coco rallado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

  • 200 g de nata fresca
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 50 g de coco rallado

Preparando la tarta de queso con coco

  1. Prepara la base: Triturar las galletas digestivas y mezclarlas con la mantequilla derretida y el coco rallado. Presione esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y reserve en el refrigerador.
  2. Prepara el relleno: Batir el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien entre cada adición. Agrega el coco rallado y el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede suave. Vierte este relleno sobre la base de galletas.
  3. Cocinar la tarta de queso: Precalienta tu horno a 180°C (th.6). Hornea la tarta de queso durante 50 minutos. El centro debe tambalearse ligeramente.
  4. Preparación de la cobertura: Mientras se hornea la tarta de queso, mezcle la crema fresca, el azúcar y el coco rallado. Unte esta cobertura sobre la tarta de queso tan pronto como salga del horno y luego déjela enfriar.
  5. Refrigeración: Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible, antes de comerla.
Tarta de queso con coco

Sucumbe a la dulzura de esta tarta de queso con coco, un postre gourmet que te transportará directamente bajo las palmeras. ¡Feliz degustación!


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