Charlotte de fresa: receta fresca y deliciosa

Descubre nuestra receta de charlotte de fresa, un postre clásico, fresco y delicioso que arrasará en tus comidas de verano. Sigue esta guía paso a paso y disfruta de este postre ligero y afrutado.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 3 horas
Porciones: 6 personas

Ingredientes :

• 500 g de fresas
• 24 cucharadas de galletas
• 20cl de nata líquida
• 100 g de azúcar
• 6 hojas de gelatina
• El jugo de una naranja

Preparación :

1. Preparar las fresas

Lavar, pelar y cortar las fresas por la mitad. Reserva unos cuantos para decorar.

2. Mojar galletas

En un bol verter el jugo de naranja. Sumerge rápidamente cada galleta en el jugo de naranja y colócalas en el fondo y alrededor de los bordes de un molde charlotte.

3. Preparación de la crema

Ablanda la gelatina en agua fría. Mientras tanto, mezclar la mitad de las fresas con 50g de azúcar para obtener un coulis. Calentar una pequeña parte de este coulis y disolver en él la gelatina escurrida. Agrega el resto del coulis y mezcla.

Montar la nata con el resto del azúcar. Incorpora suavemente el coulis de fresa a la nata montada.

4. Montaje de la charlotte

Coloca una capa de fresas en el fondo del molde, luego una capa de nata. Repetir la operación hasta agotar los ingredientes. Terminar con una capa de galletas.

5. Refrigeración

Cubre la charlotte con film transparente y colócala en el frigorífico durante al menos 3 horas.

6. Desmoldado y decoración

Desmolda la charlotte en una fuente para servir. Decora con las fresas reservadas.

¡Listo, tu charlotte de fresa está lista para disfrutar!

¡Disfruta de esta deliciosa charlotte de fresa, perfecta para terminar una comida de verano con una nota dulce y refrescante!